魚臺大米儲存禁忌
釋出時間₪·╃☁•：2020-04-08 15:37:05
大米↟₪│╃，又稱“稻米”↟₪│╃，分為秈米↟✘▩、粳米↟✘▩、糯米三種↟₪│╃，是我們餐桌上必不可少的食物↟₪│╃，那麼為了確保大米的食用效果↟₪│╃，我們也需要了解一些魚臺大米的儲存禁忌↟₪│╃，接下來就來給大家簡單的介紹下↟··。
1↟✘▩、大米是稻穀經清理↟✘▩、礱谷↟✘▩、碾米↟✘▩、成品整理等工序後製成的成品↟₪│╃，大米含有稻米中近64%的營養物質和90%以上的人體所需的營養元素↟₪│╃，同時是中國大部分地區人民的主要食品↟··。大米性平↟₪│╃，味甘↟··。具有補中養胃↟✘▩、益精強志↟✘▩、聰耳明目↟✘▩、和五臟↟✘▩、通血脈↟✘▩、止煩↟✘▩、止渴↟✘▩、止瀉等作用↟··。
2↟✘▩、大米中所含糠粉↟✘▩、碎米↟₪│╃，既增加了吸溼面積↟₪│╃，又阻塞了溼熱擴散↟₪│╃，更易使大米發熱黴變↟₪│╃，隨著儲藏時間的延長↟₪│╃，在外界不良條件的影響下↟₪│╃，色味下降↟₪│╃，脂肪酸值增加會使大米發酸↟₪│╃，膠體物質衰老變性↟₪│╃，粘性下降↟₪│╃，吸水量減少↟₪│╃，食用品質降低↟··。
3↟✘▩、因此大米不宜與魚↟✘▩、肉↟✘▩、蔬菜等水分高的食品同時儲存↟₪│╃，否則容易吸水導致黴變；稻米存放忌諱直接著地↟₪│╃，應該放在乾燥通風乾淨的墊板上；室內忌諱有水分高的食品同時儲存↟₪│╃，否則容易吸水導致黴變；家庭忌諱大米存放在廚房內↟₪│╃，因為廚房溫度高↟₪│╃，溼度大↟₪│╃，對稻米的質量影響很大↟··。
魚臺大米作為日常食用的主食之一↟₪│╃，家家儲備的大米都不會少↟₪│╃，不過儲存時一定要注意以上禁忌↟₪│╃，避免大米變質↟✘▩、黴變↟··。
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