大米的等級是如何劃分✘✘▩？
釋出時間•↟◕╃：2020-04-08 15:37:22
和穀物有好壞標準一樣▩₪☁☁，大米當然是有標準的◕↟☁↟✘。我國大米現在實行的是GB1354-2009的標準▩₪☁☁，那麼接下來小編就來給大家簡單的介紹下▩₪☁☁，大米的等級是如何劃分的◕↟☁↟✘。
1◕✘·、大米是水稻的種子▩₪☁☁，稻穀經脫殼◕✘·、去糠等工藝加工後的成品◕↟☁↟✘。我國各類大米主要按加工精度劃分等級◕↟☁↟✘。加工精度是指糙米加工成白米時的去皮程度◕↟☁↟✘。不同等級的大米▩₪☁☁，加工時的去皮程度不同◕↟☁↟✘。
2◕✘·、大米一般分為四個等級◕↟☁↟✘。就加工精度而言▩₪☁☁，特等米•↟◕╃：背溝有皮▩₪☁☁，粒面米皮基本去淨的佔85％以上；標準一等米•↟◕╃：背溝有皮▩₪☁☁，粒面留皮不超過1/5的佔80％以上；標準二等米•↟◕╃：背溝有皮▩₪☁☁，粒面留皮不超過1/3的佔75％以上；標準三等米•↟◕╃：背溝有皮▩₪☁☁，粒面留皮不超過1/2的佔70％以上◕↟☁↟✘。
3◕✘·、國家制定國標一級優質米堊白粒率在10％以下▩₪☁☁，二級11－20％▩₪☁☁，三級21－30％▩₪☁☁，堊白粒率在30％以上為劣質米◕↟☁↟✘。一級的比較好▩₪☁☁，比較細膩▩₪☁☁，對人身體較好的一種▩₪☁☁，不過還是需要有很好的方法來鑑別▩₪☁☁，也不能都吃精米▩₪☁☁，偶爾吃吃糙米也是很好的▩₪☁☁，養身體◕↟☁↟✘。
本標準適用於以稻穀◕✘·、糙米或半成品大米為原料加工的食用商品大米▩₪☁☁，不適用於特種大米◕✘·、專用大米◕✘·、特殊品種大米以及加入了新增劑的大米◕↟☁↟✘。
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